Проголосовало: 0

Рецепт блинов на молоке

Категория: Блины

Румяные, тонкие блинчики это, наверное, один из самых вкусных и приятных завтраков. Рецепт блинов на молоке очень простой, по этому, у вас все получится. Ведь все знают, что их аппетитный запах очень поднимает настроение, по этому, предстоящий день покажется более радостным.

Для приготовления 10 блинчиков диаметром примерно 18 см нам потребуется:

- 250 мл молока,

- 1 яйцо,

- 1 ст.л. сахара,

- ванилин (на кончике ножа),

- сода (на кончике ножа),

- 1 ч.л. крахмала,

- постное масло (1 ст.л. для теста + необходимое количество для жарки)

- мука.

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем теплое молоко, смешиваем. Кладем ванилин, крахмал. Всыпаем муки столько, чтобы консистенция теста напоминала нежирную сметану. Вливаем 1 ст.л. растительного масла, опять смешиваем.

К слову, если Вы перемешиваете тесто не миксером, а венчиком или вилочкой, то получить однородное, без комочков, тесто помогут добавленное постное масло и непременно легонько подогретое молоко.

А вот соду лучше покласть перед самым выпеканием.

Секрет хрустящих блинчиков заключается в крахмале. Поэтому если хотите, чтобы они получились более хрупкими, добавьте крахмала чуть больше, чем в рецепте. Кроме этого, крахмал кладут и для того, чтобы даже первый блин «не вышел комом», а бережно снимался со сковороды.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 351
  • Комментариев: 0