Проголосовало: 0

Рецепт блины тонкие

Категория: Блины
Рецепт блины тонкие

В мире существует много видов блинов, для их приготовления применяют молоко, кефир, дрожжи, муку пшеничную, ячневую, овсяную, гречневую. Но их основой всегда есть жидкое тесто. Используя в приготовлении, представленный ниже рецепт блины тонкие получаются, классические. Их едят холодными и горячими, готовя для них разную начинку. Вкусный и простой рецепт без затрат!

Компоненты:

• Молоко – один литр.

• Яйца – шесть штук.

• Мука – два стакана.

• Сахар – одна ст. ложка.

• Соль – четвертая часть л..

• Постное масло – одна ст. ложка.

• Сало – для смазывания перед выпечкой сковороды.

• Масло сливочное – для смазывания блинчиков.

Приготовление тонких блинчиков:

• Муку просейте с солью и всыпьте в глубокую и большую миску, добавьте сахар и яйца, смешайте. При таком способе замешивания теста, вся мука впитается в жидкость яиц и не будет в блинном тесте комочков.

• Добавляйте порциями молоко и взбивайте тесто венчиком или блендером до состояния густой сметаны, в конце взбивания влейте постное масло и еще раз смешайте смесь.

• При желании можете добавить сахар ванильный.

• Теперь накройте мыску с готовым блинным тестом крышкой и оставьте его на тридцать мин.

• Нагрейте на небольшом огне чугунную сковородку и смажьте ее кусочком сала.

• Вливайте тесто на сковородку при помощи разливной ложки. Если у вас сковородка диаметром двадцать сантиметров, тогда теста вам нужно брать половину разливной ложки. Сковородку покачивайте до тех пор, пока блинное тесто не покроет всю ее поверхность.

• Когда вы увидите, что на блинчике появились пузырьки, и оно перестало быть жидким, а края зарумянились – самое время его переворачивать. Воспользуйтесь для переворачивания тонких блинчиков двумя деревянными лопаточками. Обжарьте блинчик и с другой стороны.

• Теперь уже готовый испеченный блинчик выложите на тарелку и складывайте на нее все блинчики горкой, не забывая при этом смазывать каждый блинчик растопленным маслом.

Советы, которые помогут вам испечь тонкие и вкусные блины:

• Муку просеивайте непосредственно перед приготовлением теста.

• Перед выпеканием блинов прогрейте сковороду на большом огне, а затем сделайте его чуть меньше среднего. При выпекании блинов на большом огне – они будут гореть, а тесто местами останется сырым.

• Для выпечки блинчиков выбирайте сковороду чугунную с толстым дном, низкими бортами и удобной ручкой.

• Не забывайте смазывать маслом или кусочком сала дно сковородки перед каждым приготовлением нового блина.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 159
  • Комментариев: 0