Проголосовало: 0

Салат с маринованными грибами

Категория: Блюда из грибов

Огромную территорию у нас занимают леса, в которых растет большое количество грибов. Летом и осенью многие идут в лес за грибами, образовалась даже особая каста людей, которые называют себя грибниками. Из грибов или с их добавлением можно приготовить много разных блюд, среди них, такие как салат с маринованными грибами, грибное рагу, тушеные грибы, жареные, грибные котлеты и еще многое другое. В грибах большое количество полезных свойств, например по содержанию фосфора их можно сравнить с рыбными продуктами, они содержат жиры, белки, витамины, углеводы, минеральные соли. Но при всем этом грибы благодаря своим растительным волокнам довольно тяжело перевариваются, что в свою очередь мешает хорошо усваиваться питательным веществам. Несмотря на этот минус, грибные блюда прочно заняли свое место на наших столах, трудно представить торжественный стол, например без салата с маринованными грибами. Готовим сами очень вкусно!

Для приготовления салата с маринованными грибами надо:

• Грибы маринованные – триста грамм.

• Яблоко – одно.

• Лук репчатый – одна головка.

• Постное масло – три ст. ложки.

• Соль, перец, петрушка – по вкусу.

• Лук надо порезать полукольцами, а грибы кубиками. Яблоко вымыть, почистить и на крупной терке потереть, после чего перемешать с грибами и луком, заправить растительным маслом, посыпать перцем, подсолить и хорошо смешать. Покласть салат в салатницу и сверху разукрасить рубленой зеленью.

Чтобы приготовить летний салат с маринованными грибами, нужны следующие компоненты:

• Маринованные грибы – сто пятьдесят грамм.

• Морковь – одна штука.

• Лук репчатый – одна головка.

• Свежий огурец – один.

• Соленый огурец – один.

• Сладкий перец – три штучки.

• Масло оливковое – пять столовых ложек.

• Лимонный сок – две ст. ложки.

• Соль – одна ст. ложка.

• Молотый черный перец – по вкусу.

• Укроп – один пучок.

• Большие грибы надо разрезать пополам, морковь в соленой воде сварить, почистить и порезать тонкими небольшими полосками. Порезанный полукольцами лук покласть в миску, добавить столовую ложку соли. Лук выдавить руками, чтоб он пустил сок, после чего его переслоить в дуршлаг и под холодной водой ополоснуть, лишняя вода должна стечь. Перец, огурцы нарезать небольшими кусками, укроп порубить и все компоненты перемешать, полить соком лимона и оливковым маслом, посыпать молотым черным перцем. На тридцать мин поставить в холодильник.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 336
  • Комментариев: 0