Проголосовало: 0

Салаты рецепты с грибами

Категория: Блюда из грибов
Салаты рецепты с грибами

Многие блюда готовятся из грибов свежих, маринованных, сушеных или засоленных. В наше время грибы стали неотъемлемой частью кулинарии, из грибов готовят супы, фаршируют их, тушат, они используются при приготовлении некоторых видов пицц, жульен также в своем составе имеет грибы. Салаты рецепты с грибами существует не мало, приготавливают их из различных грибов, но все же предпочтение отдается белым грибам и всем известным шампиньонам, которые присутствуют на полках практически всех магазинов круглый год как маринованные, так и в свежем виде. Приготовим вкусные салаты без затрат!

Для приготовления салата с грибами и сыром надо:

• Консервированные шампиньоны – одна банка.

• Твердый сыр – сто грамм.

• Яйца куриные – два.

• Кукуруза – полбанки.

• Картошка – две штуки.

• Лук репчатый – одна штука.

• Морковь – одна.

• Майонез – семьдесят грамм.

• Подсолнечное масло – одна ст. ложка.

• Укроп – один пучок.

• Соль – по вкусу.

• Лук репчатый почистить и порезать кубиками, после чего на сковородке обжарить в подсолнечном масле. Почистить морковь и потереть на средней терке, потом добавить ее в сковородку к луку и обжаривать пять мин на большом огне перемешивая. Банку открыть, слить сок с консервированных шампиньонов и выложить их на сковородку, смешать все и десять мин тушить, накрыв крышкой. Вкрутую сварить яйца. Картофель варить в мундирах. Яйца и картофель почистить и мелко порезать. Картофель с яйцами выложить в глубокую миску, в нее же добавить обжарку, сыр, мелко натертый, порезанный укроп и консервированную кукурузу. Все заправить майонезом и смешать. По вкусу подсолить. Потом салат охладить и выложить в салатницы, можно подавать на стол.

Чтобы приготовить салат из грибов и пекинской капусты, понадобятся следующие компоненты:

• Средние шампиньоны – четыре штуки.

• Пекинская капуста – двести грамм.

• Лук репчатый – пол головки.

• Подсушенный на сухой сковородке кунжут – три четверти л..

• Соевый маринад – две столовых ложек.

•Растительное масло – две столовых ложек.

• Молотый черный перец – по вкусу.

• Укроп.

• Одну столовую ложку растительного масла влить на разогретую сковородку, покласть в нее пластинками порезанные шампиньоны, когда они начнут подрумяниваться, добавить тонкими полукольцами порезанный лук. Поджаривать до золотистой корочки. Нарезать крупной соломкой пекинскую соломку и добавить в сковородку, туда же остальное масло, соевый маринад и кунжут. Постоянно перемешивая две минуты жарить, после чего переслоить на тарелку и мелко порезанным укропом посыпать.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 277
  • Комментариев: 0