Проголосовало: 0

Утка фаршированная гречкой

Категория: Блюда из мяса
Утка фаршированная гречкой

В качестве банкетного и праздничного блюда как нельзя лучше подходит утка фаршированная гречкой и яблоками – простой и сравнительно недорогой рецепт одного из самых вкусных и популярных блюд. Аппетитный рецепт без затрат, это очень вкусная утка!

Гречка варится традиционным способом до полуготовности. Отдельно обжаривается лук, порезанный полукольцами до корочки золотистого цвета. Яблоки старательно моются и нарезаются дольками, заранее удаляется сердцевина. Потом все вышеперечисленные продукты смешиваются, и получается фарш, которым будет наполняться утка.

Утку старательно моют снаружи и внутри тушки, натирается солью, специями, после чего она фаршируется подготовленным ранее фаршем из гречки, яблок и жареного лука. Потом тушка зашивается и запекается в духовке, нагретой до температуры не больше 180оС до полной готовности, периодически поливается жиром, образовавшимся в процессе тепловой обработки.

В качестве фарша также можно применять гречку с жареными грибами, где крупу готовят также как в первом случае, а грибы обжариваются с луком. Перед фаршировкой все смешивается, доводится до вкуса добавлением соли, черного перца. Дальше все, как в первом рецепте.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 356
  • Комментариев: 0