Проголосовало: 0

Курица в кисло сладком соусе

Категория: Блюда из мяса

Для тех, кто любит сочетание мяса с чуть сладким маринадом, предлагаю вам попробовать приготовить вкусное и простое блюдо из китайской кухни – курица в кисло сладком соусе, которая подается к столу с отварным рисом, украшенным веточками укропа.

Компоненты:

• Филе – пятьсот грамм.

• Консервированный ананас – одна баночка.

• Крахмал – две ст. ложки.

• Корень имбиря – небольшой кусок.

• Томатная паста – две ст. ложки.

• Чеснок – два зубчика.

• Постное масло – для обжарки куриного филе.

Приготовление:

• Порежьте филе небольшими кусочками и обваляйте его в крахмале, после чего обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корки. Добавьте к обжаренной курице, в сковороду, порезанные крупными кусками ананасы, тертый кусок имбиря, измельченный чеснок и томатную пасту. Влейте сок из консервированных ананасов, смешайте, после чего тушите на протяжении двадцати мин, накрыв сковороду крышкой. Когда испарится жидкость – добавьте немножко еще воды.

Курица с овощами в кисло сладком соусе

Компоненты:

• Филе курицы – четыреста грамм.

• Репчатый лук – одна головка.

• Морковь – две штуки маленького размера.

• Красная паприка – один стручок.

• Шампиньоны – сто грамм.

• Консервированные ананасы – сто семьдесят пять грамм.

• Постное масло – для обжарки.

• Мед – одна ст. ложка.

• Апельсиновый сок – сто пятьдесят мл..

• Красный уксус винный – одна ст. ложка.

• Томатная паста – две ст. ложки.

• Крахмал – одна чайная ложка.

• Соль и черный перец молотый – по вкусу.

• Рис для гарнира – двести грамм.

Приготовление:

• Порежьте небольшими кубиками мясо, репчатый лук полукольцами, морковь и болгарский перец – соломкой, а шампиньоны разрежьте на четыре части. Перемешайте апельсиновый сок с медом, уксусом и томатной пастой, разведенной водой. Для приготовления этого блюда возьмите глубокую сковороду и обжарьте на подсолнечном масле куски куриного филе, посыпав перцем и солью. Через пять мин добавьте болгарский перец, лук репчатый, грибы и морковь, обжаривайте еще пять мин. Посыпьте сверху крахмал, смешайте и, влив апельсиново-томатный маринад, прокипятите две минуты. После этого, добавьте консервированные ананасы, потушите пять мин. Блюдо готово – подавайте его с отварным рисом и сухим белым вином.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 432
  • Комментариев: 0