Креветки в чесночном соусе

Вы решили поехать на пикник, но не успели замариновать мясо? Или к вам с минуты на минуту придут гости, а вы ещё не придумали чем их удивить? Приготовьте креветки в чесночном соусе, и вы не пожалеете! Эта прекрасная закуска готовится быстро и легко. К тому же, замариновать креветки нужно в течение сорока мин – за это время вы как раз доберётесь до места и успеете сделать костёр. Это вкуснейшие креветки, рецепт простой!

Вариант первый для пикника

Для приготовления вам потребуется:

• Креветки 500 гр.

Соус:

• Чеснок 2 зубчика,

• Лавровый лист,

• Перец чили 1 ч. ложка,

• Зелёный лук 100гр,

• Вода стакана,

• Сахар 1 ч. ложка,

• Паприка, кориандр 1/2ч. ложки,

• Постное масло 3 ст. ложки (для жарки),

• Соль, чёрный молотый перец,

• Лимонный/ лаймовый сок 1 ст. ложка.

Приготовление:

Измельчите лук и чеснок, добавьте перец чили, кориандр и болгарский перец. Смесь обжарьте в течение пяти мин. Убавьте огонь и добавьте воду, сахар, лавровый лист и соль. Томите ещё 5 мин. После чего дайте маринаду охладиться. Потом опустите очищенные креветки в заливку, добавьте лимонный или лаймовый сок, немножко растительного масла и дайте постоять сорок мин.

Смажьте решетку маслом и выложите креветки. Жарьте их в течение 5 мин.

Если у вас нет решётки, подойдут шампуры.

Вариант второй для приготовления дома.

Нужно готовить быстро, чтобы креветки не получились как резина. Поэтому приготовьте всё заблаговременно. Не переживайте, если блюдо успеет охладиться – закуска хороша и горячая и холодная.

Компоненты:

• Креветки 500 г,

• Чеснок 3 зубчика,

• Соль, чёрный молотый перец по вкусу,

• Укроп свежий,

• Постное масло 2 ст. ложки,

• Кетчуп острый.

Приготовление:

Обжарьте креветки на скороде, не закрывая крышку, с обеих сторон. Добавите кетчуп и хорошо смешайте. Выдавите чеснок, и опять смешайте. Добавьте измельчённый укроп, подсолите, поперчите. Ещё раз хорошо смешайте. Выключите скороду и дайте немножко настояться, чтобы креветки впитали в себя запах.

Выложите креветки на тарелку и полейте сверху маринадом, оставшимся в сковородке.

Можете разукрасить блюдо тонко нарезанными кружочками лимона или зеленью.

Приятного вам аппетита!

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 251
  • Комментариев: 0