Проголосовало: 0

Щи из квашеной капусты

Категория: Блюда из овощей
Щи из квашеной капусты

Для настоящих гурманов и любителей чего то нового щи из квашеной капусты не оставит Вас безразличными. От капусты очень много пользы она улучшает кишечную моторику, а также стимулирует выведение из организма плохого холестерина. Особенно полезными являть собою блюда из сырой капусты. Сок из капусты рекомендуют врачи больным на гастрит у которых пониженная кислотность. Его нужно пить по несколько раз на день за полчаса до приема пищи, чтобы он не смог испортится, то хранить нужно его в холодильнике но не больше суток. В народной медицине можно применять кашицу из капусты и капустный сок для лечения ожогов и длительно не заживающих ран. Также рекомендуют при геморрое и хронических запорах рассол из квашеной капусты. А для снятия пигментных пятен и улучшения кожи от сухости принимают кашу капусты. Для улучшения пищеварение применяют рассол он оказывает ослабляющее действие и способствует желчеотделению. Ниже написан рецепт, по которому вы сможете приготовить щи очень вкусно, а главное без затрат. Варим и убеждаемся что это вкусно.

Всё что нужно нам для приготовления щи из квашеной капусты это:

• полкилограмма квашеной капусты

• один килограмм говяжей грудинки

• Два репчатых лука

• три небольших картошки

• два зубчика чеснока

• зелень петрушки и укропа

• соль и черный перец (горошек), лавровый лист

• кинза

• красный жгучий перец или аджика

И так приступаем:

• Берем говядину, моем её и ложем в кастрюлю. Потом заливаем 3-а литрами холодной воды. Ставим на огонь и снимаем пенку не доводя до кипения. Когда бульон закипит, солим и варим полтора часа. После ложем мытую луковицу в кожуре, шесть горошин перца и два лавровых листа. Варим еще полчаса.

• В то же время, пока бульон ещё не готов берем очищаем лук и морковь. Морковь моем и трем на крупной терке а лук режем и бросаем всё это на сковороду и поджариваем до золотистой корочки. Моем квашеную капусту и нарезаем её. Теперь очищаем картофель, моем и режем кубиками. Очищаем чеснок.

• Когда говядина свариться, вынимаем её. Процеживаем через сито бульон и засыпаем в него капусту, чеснок , картофель и варим до полной готовности картошки. Говядину отделяем от костей и бросаем в кастрюльку.

• Добавляем лук с морковкой, красного перца и нарезанную зелень. Доводим ещё раз до кипения. Выключаем. И через 10 мин можно подавать щи из квашеной капусты со сметаной к столу.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 1385
  • Комментариев: 0