Предлагаем разнообразить домашнюю кухню интересным, хотя и не новым блюдом из баклажан. К слову, баклажаны рецепты приготовления, предложенные на сайте все исключительно просты, но это никак не умаляет их вкусовых достоинств. Вкусные баклажаны приготовим без затрат!

Баклажаны «Апрельские»

Компоненты:

• Баклажаны – 2шт

• Томаты – 6шт

• Яйца (вареные) – 6шт

• Лук – 2шт

• Сыр рассыпчатый

• Подсолнечное масло

• Майонез

Приготовление:

• Баклажаны моются и нарезаются кружочками.

• Потом обжариваются на подсолнечном масле с двух сторон до корочки золотистого цвета.

• Порезанные томаты обжариваются отдельно и перекладываются в миску.

• Вареные вкрутую яйца мелко нарезаются и добавляются в обжаренные томаты.

• Лук очищается, мелко рубится и обжаривается на подсолнечном масле, потом добавляется к помидорам и яйцам.

• Все перемешивается, заправляется майонезом, доводится до вкуса добавлением необходимого по вкусу количества перца и соли.

• Баклажаны выкладываются на противень ровным слоем.

• Сверху подготовленная масса с майонезом, распределяется одинаково по всей поверхности баклажан.

• Все засыпается натертым сыром.

• Запекается не более 5 мин, так как все продукты готовы – довольно дождаться, когда образуется красивая сырная корочка золотистого оттенка.

• Перед подачей по желанию посыпается мелкорубленой зеленью.