Проголосовало: 0

Баклажаны

Категория: Блюда из овощей
Баклажаны

Овощи – то, без чего невозможно представить свою жизнь! Они не только полезные, но и вкусные, баклажаны, например, обладают своим неповторимым вкусом и ароматом, как, впрочем, и все остальные овощи. А количество блюд из баклажан позволяет экспериментировать и наслаждаться ими ежедневно. Готовим дома без затрат вкуснейшие баклажаны рецепт простой!

Баклажаны фаршированные

Компоненты:

• Баклажаны (крупные) – 2шт

• Лук – 2шт

• Чеснок (зубок) – 2шт

• Постное масло – 2 ст. ложки

• Фарш мясной – 250г

• Томаты – 500г

• Сыр – 100г

• Соль

• Перец

Приготовление:

• Баклажаны моются и разрезаются вдоль пополам.

• С помощью ложки удаляется сердцевина (на стенках оставить мякоть толщиной 1см).

• Баклажаны оставить на полчаса.

• Мякоть баклажан измельчается.

• Лук очищается, промывается и нарезается мелкими кубиками, почищенный чеснок пропускается через чесночницу.

• Лук, чеснок тушатся на подсолнечном масле до состояния прозрачности овощей.

• Потом добавляется фарш и все хорошо обжаривается.

• Добавляется нарезанная мякоть баклажан – все вместе обжаривается несколько мин (недолго!).

• Томаты обдаются кипятком, снимается кожица, мякоть нарезается кубиками и третья часть добавляется в фарш.

• Все заправляется перцем, солью.

• Половинки баклажан ополаскиваются под проточной водой, обсушиваются насухо.

• Наполняются подготовленным фаршем.

• Сверху все посыпается мелко натертым сыром.

• Оставшиеся томаты выкладываются в форму или противень сверху баклажан.

• Все тушится до полной готовности в жарочном или духовом шкафу (около 50 мин) при стандартной температуре и с предварительным нагревом.

• Готовые баклажаны выкладываются на блюдо или порционные тарелки, украшаются зеленью.

Фаршированные баклажаны

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 187
  • Комментариев: 0