Проголосовало: 0

Ленивые голубцы рецепт

Категория: Голубцы

«Голубцы» - любимое многими блюдо. Но делать их долго, да и навыки кое-какие нужны. Я расскажу, как сделать это блюдо быстро. Дело в том, что это ленивые голубцы рецепт их на много проще. С этим справится даже тот, кто не умеет готовить. А вкусовые качества у этого блюда намного лучше, чем у обычных «голубцов». Эти аппетитные голубцы ну очень вкусные, по этому готовьте и убеждайтесь что рецепт их очень простой.

Нам потребуется:

- 1 небольшой кочан капусты (около 1 кг);

- 0,5 кг любого готового фарша (мясной или куриный);

- 1 средняя луковица;

- 1-2 болгарских перца;

- 1-2 ст. ложки томатной пасты или 3-4 ст. ложки любимого вами томатного маринада;

- 1 ст. ложка майонеза и 2 ст. ложки сметаны;

- 2 горошины перца душистого, 1-2 лаврового листа;

- соль, перец чёрный по вкусу, немножко растительного рафинированного масла (150-200гр), зелень петрушки и укропа.

Приготовление:

Нарезаем капусту «соломкой». Очищаем луковицу и сладкий перец, разрезаем на 4 части, нарезаем «соломкой». Берём «казанок» и разогреваем в нём постное масло. Если нет «казанка», то «обжарку» можно сделать на сковородке, а затем перелить в кастрюлю, и дальше готовить в кастрюле. Сначала обжариваем сладкий перец (сразу кладём душистый перец и лаврушку) до лёгкого «румянца», затем добавляем лук и жарим ещё 2-3 минуты. Потом сюда же добавляем томатную пасту или маринад и обжариваем, перемешивая ещё 2-3 минуты, пока томат немножко не потемнеет. Добавляем стакан горячей воды, майонез, сметану, фарш, нужное количество соли и перца, перемешиваем. Фарш можно измельчить вилкой. Добавляем 1 литр горячей воды, даем дойти до кипения. Кладём нарезанную капусту, смешиваем, даём дойти до кипения. Капуста должна быть почти вся в воде. При необходимости добавить горячую воду. Тушим на самом медленном огне 20-30 мин. Время зависит от твёрдости капусты. Выключаем, добавляем порезанную зелень, перемешиваем, держим под крышкой 5 мин, чтобы блюдо напиталось ароматом зелени. Всё – можно кушать.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 414
  • Комментариев: 0