Утка по пекински рецепт

Самым знаменитым блюдом в Пекине, которое имеет давнюю историю, является, утка по пекински рецепт которой я вам сегодня хочу представить. Четыреста лет тому назад в период правления в Пекине династии Мин крестьяне к императорскому столу выращивали уток самых нежных и жирных. Затем их потрошили под наблюдением повара, потом ощипывали, накачивали воздухом, а после, смазывая кожу тушки утки солодовым сахаром, подвешивали для просушки на ветре. Утку по-пекински можно готовить двумя способам.

Утка по пекински

Одно из самых известных блюд из китайской кухни, рецепт, который стал известен в тысячу триста тридцатом году, является утка по пекински. Этот рецепт опубликовал диетолог и медик Ху Сыхуэй в своем труде “Важнейшие принципы питания”. Утка по пекински происходит из провинции Шаньдун, но особой популярности этот рецепт набрал при юаньском дворе в Пекине, от туда и пришло нынешнее название рецепта. Готовим просто без затрат это вкусная утка!

Утка рецепт

Мясо утки является сбалансированным по содержанию в нем микроэлементов и по питательности. Предлагаем Вам приготовить вкусное блюдо. Утка рецепт которой изложен ниже можно приготовить не только на семейное торжество, или как торжественный ужин, но и как сытное красивое, а также необычное блюдо. Запекая утку целой тушкой нужно помнить о том, что ее нужно поливать время от времени вытекающим, при запекании жиром, тогда кожица будет иметь золотистый цвет. Готовим дома рецепт простой, это вкуснейшая утка!

Утка рецепты приготовления

Как правило, опытные хозяйки отдают предпочтение готовить утку опробованным способом, но все-таки, прочтите и попробуйте приготовить новые, оригинальные утка рецепты приготовления. Ведь ее можно варить, тушить, жарить и запекать, фаршировать, выбирая при этом разные по вкусу начинки. Готовим сами это простые рецепты!

Утка фаршированная гречкой

В качестве банкетного и праздничного блюда как нельзя лучше подходит утка фаршированная гречкой и яблоками – простой и сравнительно недорогой рецепт одного из самых вкусных и популярных блюд. Аппетитный рецепт без затрат, это очень вкусная утка!

Гречка варится традиционным способом до полуготовности. Отдельно обжаривается лук, порезанный полукольцами до корочки золотистого цвета. Яблоки старательно моются и нарезаются дольками, заранее удаляется сердцевина. Потом все вышеперечисленные продукты смешиваются, и получается фарш, которым будет наполняться утка.

Утка фаршированная

Вкусное, компактное блюдо, не требующее больших затрат и усилий, дающее ошеломительный эффект – это утка фаршированная. Приготовим ее в пергаментной бумаге и с необыкновенным фаршем. Готовим дома сами!

Компоненты:

• Утка – два килограмма.

• Чернослив – двести пятьдесят грамм.

Утка

Мясо утки является продуктом, сбалансированным по питательности и содержанию в нем полезных для организма микроэлементов. Утка, является продуктом, который можно варить, запекать, тушить или жарить. Важно, что бы во время приготовления блюда, была подобрана правильная температура в духовом шкафу, тогда мясо получится мягким и сочным. Если утка запекается целой, при запекании, тушку время от времени нужно поливать вытекающим из нее жиром, тогда ее кожа будет золотистая и на вкус хрустящая. Во время жарки, утиную грудку легко пересушить, поэтому при ее приготовлении требуется особое внимание, не держите утиную грудку долго на горячей сковородке, обжаривайте до корочки золотистого цвета с обеих сторон до полной готовности. Существует много рецептов фаршированной утки, тогда из нее полностью удаляют кости и для начинки применяют овощи, фрукты или крупы. Мясо утки более жесткое и сухое, чем куриное, потому для его приготовления уходит больше времени. Готовим дома рецепт простой это вкусная утка!

Фаршированная щука

Щука, это рыба, которую готовят не каждый день, а только по праздникам. А фаршированная щука – это оригинальное украшение стола, хотя и большие затраты времени, но она этого стоит.

Фаршированная щука, запеченная в фольге

Компоненты:

• Щука свежая – семьсот грамм.

Фаршированные грибы

Грибы, конечно, не являются основным блюдом на наших столах, но все же практически на всех праздниках и застольях этот продукт природы присутствует. На столе могут быть как маринованные, тушённые, в супах, подливках, салатах так и фаршированные грибы. Основной сезон для сбора грибов это, осень. В это время в лесах полным-полно грибников, которые делают запасы грибов до следующего сезона. Свежесобранные грибы маринуют, солят, сушат для долгого хранения. В наши дни необязательно идти в лес по грибы, можно зайти в ближайший магазин, где без проблем в любое время года можно приобрести свежие шампиньоны или же другие маринованные грибы. Вкусные грибы готовим сами без затрат!

Фаршированные макароны

Фаршированные ракушки, такие же вкусные, как и лазанья. Подается как гарнир, можно как и закуску, и фаршированные макароны фаршем – это отличный способ, удивить своих близких. Готовим просто сами!

Компоненты:

• 200-300 грамм фарша;

• 200 грамм макарон ракушек;