Проголосовало: 0

Торт на 8 марта

Категория: Разное
Торт на 8 марта

Изредка хочется побаловать себя любимую необыкновенным блюдом, а тем более на свой праздник. Но испечь торт на 8 марта можно все-таки доверить мужчинам, пусть праздник будет настоящим и беззаботным. Кстати, лучшие повара и кондитера именно мужчины, поэтому доверьте это дела профессионалам от природы. Печем сами аппетитный торт!

Торт «Мальдивский остров»

Компоненты:

Тесто:

• Мука – 1 стакан

• Яйцо – 1шт

• Сода – 1/4 ст. ложки

• Сахар – 1/2 стакана

• Молочная сыворотка – 3/4 стакана

• Соль – 1 щепотка

• Масло сливочное – 90г

• Сахар ванильный (пакетик) – 1шт

• Какао-порошок – 1/4 стакана

Крем:

• Сливки жирные 35% - 220мл

• Горький шоколад – 100г

• Пудра сахарная – 1/2 стакана

• Быстрорастворимый желатин – 1/4 ст. ложки

• Вода – 3 ст. ложки

• Растворимый кофе – 1/4 ст. ложки

Декор:

• Шоколадные конфеты

Приготовление:

• Мука смешивается с какао, солью и содой.

• Размягченное масло взбивается с сахаром добела с последующим добавлением яйца – еще раз легонько взбить.

• Соединяются обе массы при непрерывном помешивании, вливается молочная сыворотка (ее можно заменить нежирной простоквашей).

• Форма застилается пергаментной бумагой, в нее выливается тесто.

• Корж выпекается не более получаса в заранее разогретом духовом шкафу.

• Остужается в форме, перекладывается на решетку.

• Желатин заливается небольшим количеством воды и набухает в течение 10 мин. Потом подогревается на слабом огне до полного растворения.

• Шоколад измельчается, заливается сливками, добавляется кофе – все перемешивается и растапливается на плите при постоянном помешивании.

• Сливки легонько взбиваются с пудрой, добавляются желатин и шоколадная масса (за исключением пары столовых ложек).

• Крем выкладывается на корж и разравнивается.

• Торт пропитывается в холодильнике.

• Оставшимся кремом украшаются бортики торта, верх декорируется конфетами.

• Еще раз охлаждается.

• Подается порционно на посыпанной какао десертной тарелке с чашечкой горячего кофе или чая.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 123
  • Комментариев: 0