Проголосовало: 0

Торты на день рождения

Категория: Разное
Торты на день рождения

Утонченный и очень вкусные торты на день рождения от которого все гости будут в глубоком восторге. А также эти торты могут быть не забываемым подарком ко дню рождения. Печем просто и без затрат!

Торт к детскому дню рождению

Всё что нужно нам для приготовления детского торта это:

• Два с половиною стакана пшеничной муки

• 600 грамм сахара

• Полторы л. соды

• 15 грамм разрыхлителя теста

• Шесть столовых ложек порошка какао

• Два куриных яйца

• Пол литра молока

• 100 мл. растительного масла

• Один стакан кипятка воды

• 180 грамм белого шоколада

• 200 грамм масла сливочного

• Сахар ванильный

• 600 грамм сахарной пудры

• 400 грамм натурального шоколада

• 250 мл. сливок

• 180 грамм маршмеллоу

• Форма для выпекания (с диаметром 26см)

• Миндальная эссенция

• Пищевые красители

• Пищевая пленка

И так приступаем:

• Берем 200 гамм натурального шоколада и растапливаем его в СВЧ печке 30 секунд на максимальной мощности. Также растапливаем отдельно в СВЧ печке маршмеллоу и смешиваем его с черным шоколадом. Добавляем к ним одну столовую ложку масла сливочного и три ст. ложки сливок. Ещё раз все старательно смешиваем. Теперь добавляем сахарную пудру и мешаем до того состояния, пока мастика не перестанет липнуть к рукам. Потом берем нужные пищевые красители и добавляем в мастику. Теперь приступаем к выпеканию торта.

• Берем глубокую миску и смешиваем в ней пшеничную муку, два стакана сахара, соду, разрыхлитель, порошок какао и выливаем туда стакан кипятка. Сбиваем всё старательно миксером, а потом добавляем два разбитых куриных яйца, один стакан молока, 0.5 стакана растительного масла и ещё раз все старательно смешиваем. Разогреваем теперь заблаговременно духовку до 180 градусов. Берем форму для запекания, заливаем полученной массой и ставим в духовой шкаф на 40 мин. Выпекаем два коржа. Теперь делаем ганаш.

• Берем 200 мл. сливок, выливаем их в кастрюльку и ставим на средний огонь. Ломаем 200 грамм натурального шоколада и кладем его в кастрюльку. Старательно мешаем, пока шоколад не растает и не получится однородная масса. Потом убираем с огня и ставим в сторонку охлаждаться. Теперь смешиваем в стакане шесть столовых ложек теплой воды, четыре ст. ложки сахара и две крапли миндальной эссенции. Полученной смесью пропитываем полностью готовые коржы. Приступаем к приготовлении крема для торта.

• Берем маленькую кастрюльку и выливаем в неё 250 мл. молока, 200 грамм сахара, две ст. ложки пшеничной муки. Ставим кастрюльку на огонь и доводим массу до кипения постоянно перемешивая. Потом делаем небольшой огонь и варим до загустения массы. Потом убираем с огня и добавляем сразу в массу поломанный белый шоколад. Смешиваем до однородной массы. Сбиваем до бела в другой миске масло сливочное с ванильным сахаром. Смешиваем его с шоколадной смесью и ещё раз сбиваем всё до однородной массы.

• Крем получается очень вкусным и легким. Теперь берем коржи, вырезаем их нужного диаметра и складываем с них пирамидку, промазывая каждый слой кремом. Потом покрываем сверху оставшимся кремом весь торт. Ставим торт на час в холодильник, что-бы крем немножко застыл. Потом достаем его с холодильника и наносим на него кулинарной кисточкой бережно ганаш. Ставим опять торт в холодильник, пока ганаш не застынет. Потом достаем его с холодильника и делаем сверху в нем углубление для куклы.

• Раскатываем белую мастику и клеим её с самого низу, что-бы предать пышность будущей юбки. Теперь делаем розовую мастику с помощи пищевых красителей, раскатываем её на столе и вырезаем с неё круг по размеру торта. Помещаем её по центру торта и опять делаем углубление для куклы. Теперь берем куклу и обматываем ей ноги пищевой пленкой.

• Ставим куклу во внутрь торта. Теперь делаем вторую юбку с белой мастики и надеваем на куклу. Потом с розовой мастики делаем для куклы пояс, что-бы остатки его выходили у неё на спине в виде бабочки. Можно с оставшихся ингредиентов добавить для куклы ещё украшений. Теперь можно подавать красивенький и очень вкусный детский торт *Барби* к столу.

Наполеон

Всё что нужно нам для приготовления вкусненького торта наполеона это:

• Четыре стакана и две столовых ложек пшеничной муки

• 700 грамм масла сливочного

• 250 мл. воды

• Одна ст. ложка водки

• Одна чайная ложка эссенции

• Одно яйцо куриное

• Один стакан сахара

• Пол л. ванилина

• Две ст. ложки коньяка

• Два стакана молока

• Пищевая пленка

• Противень

• Пищевая бумага

И так приступаем:

• Просеиваем четыре стакана пшеничной муки и добавляем к ней 400 грамм масла сливочного. Рубим масло с пшеничной мукой и ложем в глубокую миску. Берем стакан с холодной водой и добавляем в него водку и эссенцию. Заливаем полученной смесью пшеничную муку. Месим старательно крутое тесто. Теперь смачиваем руки водою и лепим с теста приблизительно семь одинаковых шариков. Ложем их в холодильник на полтора часа. В это время приступаем к изготовлению крема для торта.

• Берем аленькую кастрюльку и высыпаем в неё один стакан сахара и две ст. ложки просеянной пшеничной муки. Разбиваем туда же яйцо куриное и старательно все мешаем. Заливаем полученную массу молоком и ставим варится её на небольшой огонь, не забывая постоянно её помешивать. Когда масса начнет густеть, снимаем её с огня, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодное место охлаждаться. Берем другую миску, кладем в неё 300 грамм масла сливочного и пол л. ванилина.

• Старательно сбиваем масло миксером, пока оно не станет пышным. Добавляем к нему две ст. ложки коньяка. Ещё раз все мешаем. Теперь берем молочную смесь и выливаем её к полученному крему. Старательно смешиваем. Потом достаем с холодильника лепешки с теста одну за одной и раскатываем их на рабочем столе посыпанным пшеничною мукою до нужной формы. Обрезаем сразу ровно края. Накалываем тесто вилкой.

• Разогреваем заблаговременно духовку до 180 градусов. Берем противень, застилаем его бумагой для выпечки и ложем на неё бережно подготовленное тесто. Ставим противень на десять мин в духовой шкаф. Когда все коржи будут готовы, приступаем к комплектации торта. На испеченный корж, накладываем крем, потом опять корж и опять крем. Верхний слой смазываем кремом и посыпаем крошками от торта. Ставим торт на час в холодильник, а потом подаем очень аппетитный торт наполеон к столу.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 222
  • Комментариев: 0