Проголосовало: 0

Фасоль в томатном соусе

Категория: Разное
Фасоль в томатном соусе

Для вегетарианцев фасоль просто клад, так как она источник белков по составу очень близких к животным, кроме того она рекомендуется как диетическое питание при заболевании печени, почек, желудочно-кишечного тракта, сердечной недостаточности и т.д. Кроме всего выше сказанного, фасоль в томатном соусе можно приготовить с добавление многих ингредиентов, так как рецептов ее приготовления существует очень много. Вкуснейшая фасоль, готовим без затрат!

Для приготовления фасоли в томатном соусе понадобится:

• Фасоль – четыреста грамм.

• Томатная паста – одна ст. ложка.

• Постное масло – две ст. ложки.

• Репчатый лук – одна головка.

• Чеснок – один зубок.

• Порошок розмарина – одна чайная ложка.

• Укроп – четыре ветки.

• Соль, перец – по вкусу.

• Фасоль на ночь замочить, после чего долить воды, подсолить и поставить варится. После того, как фасоль отварится, слить воду, но немножко воды оставить для маринада. Для приготовления самого маринада надо укроп, чеснок и лук мелко порезать, добавить розмарин, подсолить и посыпать перцем, в ступку сложить все это и растирать до тех пор, пока все не станет пастообразным. В толстодонную кастрюлю налить постное масло и на небольшом огне разогреть, после чего в нее добавить пастообразную смесь и три-пять мин на малом огне тушить. Затем добавить отваренную фасоль и томатную пасту, все старательно смешать, добавить немножко воды после варки фасоли, если блюдо получается слишком густое. Дальше на малом огне пять-семь мин варить для того, чтобы маринад пропитался в фасоль. К столу подается как гарнир к рыбе или мясу.

Чтобы приготовить фасоль в томатном соусе с овощами надо:

• Белая фасоль – один стакан (замочить не ночь).

• Сладкий красный перец – один.

• Томат – два.

• Лук репчатый – одна головка.

• Чеснок – один зубок.

• Томатная паста – одна ст. ложка.

• Лавровый лист – один.

• Масло оливковое – две ст. ложки.

• Паприка молотая – пол л..

• Укроп.

• Соль, перец – по вкусу.

• Слить воду с фасоли, потом ее залить свежей водой, подсолить и до полной готовности варить. Варить до тех пор, пока она не станет мягкой. С готовой фасоли воду слить полностью. На терке потереть томаты, а лук и болгарский перец порезать мелко. На сковороде с маслом лук легонько обжарить, потом добавить перец и жарить мин пять, пока не станет перец мягким, после чего добавить томаты и томатную пасту, до нужной кондиции разбавить водой, покласть лавровый лист и дать дойти до кипения. Уменьшить огонь и мин семь под крышкой тушить, через чеснокодавку добавить чеснок, молотый перец, соль, болгарский перец, мелко порезанный укроп и еще три минуты тушить. В маринад добавить фасоль, хорошо смешать и на медленном огне минуты четыре под крышкой прогреть, снять с плиты и мин десять дать настоятся.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 318
  • Комментариев: 0