Проголосовало: 0

Шурпа из баранины

Категория: Разное
Шурпа из баранины

Восточная кухня манит своими вкусными сытыми блюдами и особенно шурпа из баранины разнообразна и проста в приготовлении, очень будоражит аппетит и желудки. Супы из баранины особенно зимой очень согревают, дают ощутить весь букет ароматных специй, насыщают с первых мин трапезы. Очень любим всем суп Шурпа, он готовится из баранины, реже из рыбы, говядины или птицы. Шурпа – это суп очень калорийный и находится между первым и вторым блюдом, так как его можно отведать как вилкой, так и ложкой. Рассмотрим очень питательный суп Шурпа. У вас получится вкуснейшая шурпа, готовим сами!

Нам нужно:

• Баранина наша или на косточки или ребрышки 600 г;

• Картофель 700гр;

• Лук репчатый 5 шт;

• Морковь 3шт;

• Томатная паста 4 ст.л;

• Свежие томаты 5шт;

• Душистый перец горошком 5шт;

• Лавровый лист 3лист.

• Зелень сухая.

• чеснок

• подсолнечное масло 40грамм

• соль щепотка.

• Мясо моем, вырезаем кость и замачиваем его на час.

Потом кость заливаем водой и варим около часа, собирая пену.

Пока варится наш бульон, нарежем мясо кубиками и выложим в сковороду.

Будем обжаривать на малом огне.

После этого нашу баранину кладем в бульон, добавляем луковицу, и будем варить до полуготовности. Вынем кость и вываренную луковицу, дальше нам они не понадобятся.

• Пассируем порезанные лук и морковь. Перемешаем вместе все наши обжаренные овощи.

К овощам добавляем наши томаты, и томат пасту тушим 5 мин все.

В кастрюлю с нашей бараниной выльем нашу зажарку.

Опускаем крупно порезанный картофель, посолим и поперчим, все будем варить двадцать мин. За пять мин до полной готовности бросим лавровый лист, а затем вытащим ее при готовности, наш вкусный суп готов! Приятного всем аппетита!

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 243
  • Комментариев: 0