Проголосовало: 0

Красное вино

Категория: Разное
Красное вино

О пользе и вреде алкогольных напитков спорят не одно десятилетие, однако красное вино по своей пользе не вызывает сомнений (конечно, в рамках разумного). А блюда, приготовленные с добавлением вина, обладают более мягким, нежным вкусом и имеют особый запах, одно из таких блюд предлагается вашему вниманию. Готовим вкуснейший пирог, красное вино нам в помощь!

Пирог с мясным фаршем и красным вином

Компоненты:

• Слоеное тесто

Начинка:

• Готовый фарш – 500г

• Лук – 1шт

• Чеснок (зубок) – 2шт

• Красное вино – 170мл

• Перец чилли – 1шт

• Перец кайен

• Черный перец

• Соль

• Приправы

• Кетчуп

• Хмели-сунели

• Зеленый лук

• Постное масло

Заливка:

• Сметана – 200г

• Яйца – 4шт

• Сыр тертый – 200г

Приготовление:

• Тесто достается из холодильника и оставляется на некоторое время при комнатной температуре.

• Зеленый и обычный лук репчатый, чилли – мелко нарезаются.

• Добавляется мелкорубленый чеснок – все обжаривается две минуты на подсолнечном масле.

• Добавляется фарш – все обжаривается еще несколько мин.

• Добавляется кетчуп и приправы – тушится несколько мин и все заливается вином.

• Снимается с огня, остужается.

• Яйца взбиваются с добавлением сметаны, соли и перца.

• Форма или противень застилается бумагой, смазывается маслом.

• Тесто выкладывается по форме противня, так чтобы были высокие бортики из слоеного теста.

• Сверху выливается заливка, посыпается натертым сыром.

• Запекается в заранее разогретой духовке чуть меньше часа.

• Готовый пирог немножко охлаждается в форме/противне (мин 10).

• Вынимается из формы, еще 10 мин охлаждается.

• Подается целиком или нарезается на порционные кусочки.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 136
  • Комментариев: 0