Проголосовало: 0

Медовик торт

Категория: Разное
Медовик торт

Кондитерские изделия представляют собой настоящий соблазн для человека, так хочется себя побаловать чем-то сладеньким. Предлагаем медовик торт рецепт приготовления с подробной инструкцией технологического процесса.

Торт «Медовик»

Компоненты:

Тесто:

• Постное масло – 2 ст. ложки

• Мед – 2 ст. ложки

• Сахар – 250г

• Яйца – 2шт

• Сода – 1/2 ст. ложки

• Мука

Крем:

• Яйца – 4шт

• Сметана – 250г

• Молоко – 100мл

• Масло сливочное – 180г

• Сахарная пудра – 2/3 ст. ложки

• Мука – 1,5 ст. ложки

• Лимон – 1/2шт

• Ванилин

Приготовление:

• Все компоненты, кроме муки перемешиваются и растапливаются на водяной бане.

• Потом добавляется мука (17 столовых ложек) – вымешивается тесто, которое выкладывается на стол, заранее посыпанный мукой, и вымешивается до состояния, когда оно хорошо начнет отставать от рук.

• Тесто разделяется на 8 частей и каждая раскатывается в тонкий пласт.

• Коржи выкладываются на подготовленный противень и выпекаются до полной готовности (золотисто-коричневый цвет) при 200оС температуре (заранее пласт прокалывается вилкой в нескольких местах, чтобы не деформировалось при выпечке).

• Коржи остужаются и смазываются кремом, укладываются друг на друга.

• Крем: яйца взбиваются с добавление сметаны, потом всыпается мука, вливается горячее кипяченое молоко – масса доводится до загустения на водяной бане при непрерывном помешивании. Потом крем остужается. Масло сливочное комнатной температуры взбивается с сахарной пудрой и добавляется в заварной крем. Дальше добавляется ванилин и свежеотжатый с половины лимона сок.

• Верхняя и боковая части торта смазываются кремом и посыпаются крошкой (перетертые остатки с коржей).

• Готовый медовик пропитывается и подается к чаю.

Желаем приятного аппетита!

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 229
  • Комментариев: 0