Проголосовало: 0

Овощное рагу рецепт

Категория: Разное

Блюда из овощей очень разнообразны и главное, что они никогда не надоедают. Предлагаем овощное рагу рецепт приготовления. Наслаждайтесь летом и вкусом невероятного ассортимента овощей!

Овощное рагу

Компоненты:

• Кабачки (можно цуккини) – 2шт

• Перец болгарский желтый/красный – 2шт

• Баклажаны – 1шт

• Томаты – 2шт

• Масло оливковое – 4 ст. ложки

• Чеснок (долька) – 1-2шт

• Репчатый лук – 2шт

• Тимьян (пучок) – 1шт

• Перец

• Лавровый лист

• Соль

Приготовление:

• Кабачки, баклажаны, томаты старательно моются.

• Чеснок, лук очищаются и промываются.

• Сладкий перец моется, вырезается сердцевина с семенами.

• Баклажаны, томаты нарезаются кубиками, кабачки кусочками, перец болгарский полосками, лук кольцами, чеснок пропускается через специальный пресс или перетирается в ступке.

• Порезанный лук тушится на сковородке с оливковым маслом.

• Потом добавляется чеснок.

• Через несколько секунд остальные приготовленные овощи.

• Листочки тимьяна добавляются вместе с лавровым листом.

• Сковорода накрывается крышкой, и овощи тушатся мин 30.

• По истечении этого времени добавляются томаты, рагу тушится еще мин 10.

• В конце добавляется соль, перец, специи по вкусу.

• Готовое рагу подается в качестве гарнира к жареному мясу или, как овощная закуска, но в холодном виде. Желаем приятного аппетита!

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 174
  • Комментариев: 0