Проголосовало: 0

Оладьи

Категория: Разное
Оладьи

Воздушные и легкие, прекрасно подходящие на завтрак – оладьи со сметаной, джемом, медом! Тесто можно замесить на молоке, кисломолочных продуктах, предлагаем традиционный рецепт на молоке. Приготовим дома вкусные оладьи рецепт аппетитный!

Компоненты:

Тесто:

• Мука в/с – 400г

• Молоко – 250г

• Прессованные дрожжи – 20г

• Масло сливочное – 30г

• Лимон – 1/2шт

• Сахар – 30г

• Яйца – 2шт

• Соль

Начинка:

• Повидло сливочное – 250г

• Ром (1 рюмка) – 20г

• Молотая корица – 1/4 ст. ложки

• Сахарная пудра

• Подсолнечное масло

Приготовление:

• В миску просеивается мука, в середине делается углубление, в которое высыпаются дрожжи, заранее раскрошенные, и заливается теплое молоко – замешивается закваска.

• Получившаяся закваска накрывается крышкой и оставляется в теплом месте мин на 20 для подхода.

• Масло сливочное растапливается, смешивается с лимонной цедрой, заранее мелко натертой.

• Добавляется сахар, соль, яйца, молоко, мука и готовая закваска – замешивается тесто консистенции густой сметаны.

• Тесто оставляется для подхода на полчаса-час.

• Повидло смешивается с ромом и корицей.

• Тесто выкладывается ложкой на заранее нагретую и смазанную растительным маслом сковородку.

• Оладьи обжариваются с обеих сторон до появления румяной корки.

• Потом один оладий смазывается подготовленным сливочным повидлом и сверху накрывается вторым.

• Готовые оладьи посыпаются сахарной пудрой и подаются к столу.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 161
  • Комментариев: 0