Проголосовало: 0

Плов рецепт узбекский

Категория: Разное
Плов рецепт узбекский

Блюда из риса обладают уникальным восхитительным вкусом,и его употребляют практически во всем мире. Например, плов рецепт узбекский разительно отличается от нашего варианта, но сложно определить, какой из них вкуснее, так как они просто имеют разный вкус, в этом вся привлекательность.

Узбекский плов

Компоненты:

• Баранье/говяжье сало или масло – 400г

• Рис – 6 стаканов

• Морковь – 600г

• Жирная баранина – 800г

• Лук – 400г

• Соль

• Приправы

Приготовление:

• Заранее вымытая баранина нарезается небольшими кусками и обжаривается в казане в кипящем масле до появления красивой корочки золотистого оттенка.

• Потом добавляется лук репчатый, порезанный соломкой.

• Все обжаривается несколько мин и добавляется морковь, также нарезанная соломкой.

• Несколько мин обжаривается.

• Добавляется 8 стаканов воды, соль, перец.

• Когда вода закипит, добавляется старательно промытый рис (промывается до прозрачности стекающей воды).

• Подготовленный рис выкладывается на баранину ровным слоем.

• Когда вода закипит, на поверхности делаются углубления (глубокие – до дна!).

• В углубления вливается вода (под одной столовой ложке).

• Казан плотно закрывается крышкой.

• Плов томится на очень слабом огне не более 30 мин.

• Готовый плов снимается с огня и настаивается не менее 30 мин.

• Подается плов следующим образом: рис выкладывается горкой на порционную тарелку, сверху баранина, все посыпается сырым репчатым луком,нарезанным соломкой. Желаем приятного аппетита!

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 437
  • Комментариев: 0