Проголосовало: 0

Рагу овощное рецепт

Категория: Разное
Рагу овощное рецепт

Рагу – сытное и экономное блюдо, готовить его можно из любых продуктов, потому как строгих рецептов и ингредиентов оно не имеет. Рагу бывает овощное, грибное, мясное, рыбное в густом соусе. Давайте попробуем приготовить самый простой из них – рагу овощное рецепт простой и готовиться быстро.

Овощное рагу

Компоненты:

• Кабачки – две штуки.

• Баклажаны – две штуки.

• Сладкий перец – три штуки.

• Цветная капуста – триста грамм.

• Морковь – две штуки.

• Репчатый лук – две или три головки.

• Томаты – три штуки.

• Зелень – петрушка и укроп.

• Перец и соль – по вкусу.

• Гвоздика – две штуки.

Приготовление:

• Овощи хорошо помойте и обсушите. Баклажаны, разрежьте на две половинки, подсолите и оставьте на пятнадцать мин, после чего смойте соль, разрежьте баклажан вдоль и крупными кусками порежьте поперек. Кабачок разрежьте на две половинки, удалите из него семечки и порежьте его крупными кубиками. • Цветную капусту разберите на небольшие соцветия. • Морковь почистите от кожицы и нарезайте в виде кружочков. Снимите с перца верхушку и удалите середину, после этого нарежьте его крупными квадратиками. Томат опустите в кипяток и снимите с него кожицу, потом порежьте его крупными дольками. • Репчатый лук нарежьте полукольцами, а зелень петрушки мелко порубите. Обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом каждый овощ отдельно. Сначала обжарьте баклажаны и переложите их в утятницу, подсолите, поперчите и посыпьте зеленью, потом морковь, перец, кабачки, цветную капусту и лук, не забывая прожаривать каждый овощ, после чего слоями складывать и посыпать каждый перцем, солью и зеленью. • Сверху положите свежие, не обжаренные томаты и две гвоздики. Не доливая воды, накройте овощи крышкой и тушите рагу на протяжении тридцати мин на слабом огне.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 236
  • Комментариев: 0