Проголосовало: 0

Рецепт шаурмы в лаваше

Категория: Разное
Рецепт шаурмы в лаваше

Шаурма, это ближневосточное блюдо, вероятнее всего родом их Турции. Готовят его из лаваша, который начиняют рубленым мясом, заранее поджаренным. Наиболее подходящее мясо для шаурмы, это баранина или курятина, реже используется телятина, свинина или индюшатина. Рецепт шаурмы в лаваше представленный ниже, займет примерно тридцать мин на приготовление.

Компоненты, требуемые для приготовления шаурмы в лаваше по-европейски:

• Лаваш армянский – четыре-пять штук.

• Окорочка куриные – три штуки.

• Огурцы маринованные – два-три.

• Томаты – два-три.

• Лук репчатый – три штуки.

• Болгарский перец – два-три.

• Майонез – по вкусу.

• Молотый черный перец – по вкусу.

• Базилик – по вкусу.

• Мясо курицы нужно отделить от костей, порезать небольшими кубиками, после чего на сковородке в сливочном масле обжарить. Лук и перец проходит эту же процедуру, после чего их перемешать с обжаренным мясом курицы, посыпать перцем черным молотым перцем, добавить базилик по вкусу и на сковородку, жарить до полной готовности. Томаты и маринованные огурцы порезать кружочками. В середину лаваша покласть по три кружочка нарезанных томатов, а на них кружочки огурцов. На огурцы покласть по три-четыре ложки жареного курятины с порезанным полосками сладким перцем, все немножко полить майонезом и завернуть, загнув края в рулет. Все рулеты можно сделать сразу, а можно в процессе приема пищи, заранее подогрев куриное мясо. Рекомендуется к столу подавать со свежими овощами. Шаурма отлично сочетается с жареными кабачками и салатом из свежей капусты на майонезе.

Для приготовления домашней шаурмы потребуется:

• Лаваш армянский – две штуки.

• Филе курицы – триста грамм.

• Редиска – сто грамм.

• Сметана – три ст. ложки.

• Огурец свежий – один.

• Кетчуп – две ст. ложки.

• Уксус – две ст. ложки.

• Соль – пол л..

• Горчица – одна чайная ложка.

• Зеленый лук, капуста свежая, масло сливочное, постное масло.

• Филе курицы нарезать небольшими кубиками, подсолить и залить уксусом, на час отставить, чтобы оно замариновалось. Потом мясо на сковородку с растительным маслом и жарить до тех пор, пока мясо начнет липнуть к сковородке. Пока мясо жарится, можно готовить овощи. В миску накрошить зеленый лук и капусту, редиску порезать кольцами, а огурец полукольцами, все овощи перемешать, но солить не надо. Для приготовления маринада для шаурмы надо сметану перемешать с кетчупом и горчицей. На лаваш сначала выкладываются овощи, на них жареная курица, а сверху все это поливается маринадом. Сворачивая шаурму в рулон, края лаваша надо завернуть внутрь. На разогретую сковородку покласть масло сливочное и шаурму, прикрыть крышкой и обжаривать ее с обеих сторон по две-три минуты.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 140
  • Комментариев: 0