Проголосовало: 0

Рецепты филе

Категория: Разное
Рецепты куриное филе

Мясо курицы, нежирное, легкое и хорошо усвояется организмом, оно обладает приятным вкусом и очень ценится за свои полезные свойства из-за низкого содержания в нем холестерина. Предлагаемые мной рецепты филе не оставят вас равнодушным, прочтите, и у вас возникнет желание,из него приготовить самим какое-то блюдо это очень просто и вкусно.

Филе, маринованное в сливках

Компоненты:

• Филе – пятьсот грамм.

• Сливки – двести грамм.

• Панировочные сухари – для обсыпки.

• Соль, перец – по вкусу.

• Постное масло – для обжарки.

Приготовление:

• Порежьте небольшими кусками филе курицы. Поперчите его и подсолите, после чего залейте десятипроцентными сливками и на три часа поставьте в холодильник, накрыв крышкой. По истечению этого времени, выньте филе из соуса, обваляйте его в панировочных сухарях и до полной готовности, прожаривайте с обеих сторон на подсолнечном масле.

Запеканка с грибами, куриным филе и картофельным пюре

Компоненты:

• Филе – пятьсот грамм.

• Батон – пятьдесят грамм.

• Молоко – половина стакана.

• Шампиньоны – триста грамм.

• Репчатый лук – сто пятьдесят грамм.

• Картофель – пятьсот грамм.

• Масло сливочное – одна ст. ложка.

• Сыр твердый – сто пятьдесят грамм.

• Зелень – укроп, петрушка.

• Соль, перец – по вкусу.

• Постное масло – для обжарки лука.

Приготовление:

• Промытое филе пропустите через мясорубку. Замочите в теплом молоке батон. Отожмите от молока батон и перемешайте его вместе с куриным фаршем. После этого мелко порежьте лук репчатый и очищенные грибы. Раскалите глубокую сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистой корочки порезанный лук, после чего добавьте фарш, обжаривайте его мин пять, и тогда добавьте приготовленные шампиньоны. Клубни картошки почистите от кожицы, сварите до полной готовности. Приготовьте картофельное пюре с добавлением в него масла сливочного, молока, мелко порезанной зелени, подсолите и поперчите по вкусу. Смешайте до однородной картофельной массы. Твердый сыр потрите на мелкой терке. Подготовьте порционные формы для запекания. Выложите в глубокие формы на дно куриный фарш, а на него - картофельное пюре с зеленью. Сверху блюдо посыпьте натертым твердым сыром. Запекайте блюдо в духовке в течение двадцати мин при температуре сто восемьдесят градусов.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 159
  • Комментариев: 0