Проголосовало: 0

Сметанный крем

Категория: Разное

Сметана очень полезный кисломолочный продукт и часто используется для приготовления различных блюд. К слову, сметанный крем, например можно применять не только в качестве пропитки для тортов и пирогов, но и в качестве. Приготовим сами вкусный и аппетитный крем дома!

Торт «Кудряшка»

Компоненты:

Тесто:

• Яйца – 3шт

• Сахар – 2,5 стакана

• Мука – 4 стакана

• Сметана – 2,5 стакана

• Какао – 1 ст. ложка

• Разрыхритель теста или сода

Крем:

• Сметана 20%-ая – 500г

• Сахар – 1 стакан

• Ваниль

Приготовление:

• Яйца растираются с сахаром с последующим добавлением муки.

• Сода гасится уксусом и добавляется в тесто (можно заменить разрыхлителем – 1,5 пакетика).

• В конце добавляется сметана – масса старательно перемешивается (получится консистенция густой сметаны или жирных сливок).

• Тесто разделяется на 3 части, в одну добавляется какао – хорошо перемешивается (3 коржа – 2 белых и 1 коричневый).

• Коржи выпекаются традиционным способом, охлаждаются и каждый разрезается пополам – получится 6 коржей.

• Коржи укладываются друг на друга с чередованием белых и шоколадных, каждый смазывается сметанным кремом.

• Сметанный крем: все компоненты смешиваются и взбиваются до полного растворения сахар и ванили – получится воздушный, легкий крем.

• Один белый корж нарезается на кубики, ромбики или кружочки, кто как любит.

• Порезанные фигурки выкладываются сверху торта, каждый кусок перед этим обмакивается в крем.

• Потом все заливается глазурью и пропитывается не менее 4 часов (в крайнем случае, 3 часа).

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 158
  • Комментариев: 0