Проголосовало: 0

Маринад для салата цезарь

Категория: Салаты
Соус для салата цезарь

Существую традиционные соусы и заправки для салатов. Предлагаем приготовить маринад для салата цезарь, так как этот его нельзя назвать настоящим изысканием кулинарного искусства, если он заправлен обычным майонезом или сметаной. Готовим без затрат просто, это вкусный маринад!

Вариант №1

Компоненты:

• Яйцо (желток) – 2шт

• Чеснок (зубок) – 2шт

• Масло оливковое – 1 ст. ложка

• Дижонская горчица – 1/2 ст. ложки

• Вустерский маринад – 1/4 ст. ложки

• Красный уксус винный – 1/2 ст. ложки

• Лимонный сок – 1 ст. ложка

• Табаско – 1 капля

• Перец

• Соль

Приготовление:

• Яичные желтки (сырые) смешивается с мелкорубленым чесноком.

• Масло оливковое добавляется тонкой струйкой при непрерывном помешивании – все легонько взбить вилкой.

• Остальные компоненты добавляются понемногу – все перемешивается и доводится до однородного состояния.

• Маринад готов! Желаем приятного аппетита!

Вариант №2

Компоненты:

• Яйцо – 1шт

• Чеснок (зубок) – 1шт

• Анчоусы – 3шт

• Лимонный сок – 1 ст. ложка

• Масло оливковое – 1/2 ст. ложки

• Вустерский маринад

• Табаско – 1 капля

• Перец

• Соль

Приготовление:

• Яйцо варится в мешочек, очищается и растирается с анчоусами и мелкорубленым или толченым чесноком.

• Масса взбивается вилкой с постепенным добавлением масла оливкового.

• Добавляются остальные компоненты, а лимонный сок вливается при интенсивном взбивании.

• Маринад готов!

Вариант №3

Компоненты:

• Яичный желток – 1шт

• Масло оливковое – 1/3ст. ложки

• Пармезан – 1/2 ст. ложки

• Анчоусы – 2шт

Приготовление:

• Желток перетирается с маслом, легонько взбивается.

• Добавляются анчоусы, тертый пармезан (соль можно не добавлять) – все старательно перемешивается.

• Маринад готов!

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 409
  • Комментариев: 0