Проголосовало: 0

Шашлык из баранины

Категория: Шашлык

Наступают теплые дни, сходит первый снег и хочется приготовить сразу шашлык из баранины и побаловать своих домашних и всех друзей вкуснейшим блюдом. Хорошо приготовленный шашлык это целое таинство и магия это не просто жарко мясо – это нечто грандиозное, это искусство. В этом грандиозном ритуале есть не писаное правило, что шашлык боится женских рук больше, чем огня. Это очень ответственное дело достойно только рук мужчины. Женщине можно только взирать на приготовление шашлыка и вдыхать издалека на чарующие ароматы. Сейчас мы приготовим самый вкусный шашлык.

Нам нужно:

• барашек 1600гр;

• сало курдючное 400 гр;

• коньяк 25гр.

• репчатый лук две головки.

• соль и гвоздика по вкусу

• перец чер.кр.

• С мякоти баранины срезать сухожилья и разрезать на равные кусочки. Все куски должны продолговатой формы весом примерно 200грамм. Курдючное сало режем на равные кусочки. Нашу баранину покласть вместе с салом в одинаковую глиняную или другую посуду. Все это мы будем посыпать солью, черным и красным перчим, гвоздикой, репчатым луком , подбавим коньяку и уксусу, с пряной зеленью по вкусу. Данную смесь мы хорошо смешаем и поставим на холод на шесть часов для мариновки.

• Маринованное мясо мы будем наколоть на шампур, по краям и между кусочками мяса, будем нанизывать сало. Поверхность сала и мясо мы подравняем ножом. Жарим шашлык на углях, но не раскаленных, пи следим за шампуром, поворачивая его. Во время жарки мы будем срезать поджаренное мясо и сало тонкими кусочками, в то время как середина мяса будет жариться. Вот самый вкусный шашлык у нас готов, как видите приготовить эго очень просто!

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 1551
  • Комментариев: 0