Проголосовало: 0

Гороховый суп

Категория: Супы
Гороховый суп

Одним из самых полезных и вкусных супов по праву считается гороховый суп, который придется по вкусу всей семье. Теперь приготовим простой суп по следующему рецепту.

Для приготовления горохового супа нам потребуются следующие компоненты:

• Картофель 4шт.;

• 250 грамм лущеного гороха;

• 1 луковица;

• 1 морковь;

• Зубок чеснока;

• один лавровый лист;

• две щепотки соли

• черный перец и душистый (добавлять по вкусу);

• один пучок укропа;

• постное масло.

Перед началом варки горох нужно замочить в холодной воде, на пару часов, при этом нужно поменять воду несколько раз. Моем сухой лущеный горох в воде несколько раз, высыпаем его в кастрюлю (объемом 4 литра) и заливаем холодной водой, добавляем чеснок, целую луковицу, перец.

Варим около 2-х часов, на медленном огне периодически снимаем образовывающуюся пену, до момента превращения гороха в кашеобразное состояние, чтобы наш бульон получился наваристым и вкусным.

Почищенный картофель режим на кубики, морковку нарезаем на полоски. Отправляем овощи в бульон после того как горох уже разварится, заранее вынимаем луковицу (она больше не нужна). В кастрюлю солим, перец (по вкусу) и лаврушку. Варим около 20 мин. После приготовления супа не забудьте вынуть лавровый лист.

В качестве хлеба лучше всего будет применять сухарики, приготовленные из белого хлеба.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 274
  • Комментариев: 0