Проголосовало: 0

Суп гороховый с копчеными ребрами

Категория: Супы
Суп гороховый с копчеными ребрами

Вероятно, коптить свиные ребра придумали специально для этого супа. Приготовьте домашним суп гороховый с копчеными ребрами и вермишелью на обед, и они вас непременно похвалят и попросят добавки. Готовим сами очень вкусно!

• Свиные копченые ребра – 500г

• Горох – 1ст.

• Вермишель – 100г (две горсти)

• Лук – 1шт

• Морковь – 1шт

• Соль, перец, рафинированное масло

• Зелень укропа, зеленого лука и петрушки

• Заблаговременно (лучше это сделать накануне вечером) залить горох водой.

• На следующий день воду, в которой лежал горох, слить, опять залить водой и варить почти до полной готовности около 1-1,5часа.(зависит от сорта гороха)

• Спассировать лук, порезанный небольшими кубиками, и морковь, потертую на крупной или средней терке.

• В сваренный горох покласть копчености, прокипятить мин 10, покласть туда поджарку из лука и моркови, подсолить, посыпать перцем, закипятить.

• Покласть в суп вермишель, варить около 7минут, до полной готовности вермишели.

• Перед тем, как разлить готовый суп по тарелкам, покласть в него мелко порезанную зелень.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 626
  • Комментариев: 0