Проголосовало: 0

Суп харчо из курицы

Категория: Супы
Суп харчо из курицы

Невероятно вкусный суп харчо из курицы который известный нам ещё с давних веков и который вариться с сочной куриной грудки, рисом а также множеством томатов и острых приправ. Суп харчо — считается грузинским национальным блюдом. Простой рецепт готовим сами!

Всё что нужно для приготовления куриного супа харчо это:

• 150-200 грамм риса

• Полкилограмма свежей куриной грудки

• Подсолнечное масло

• Четыре зубчика чеснока

• Три чайных ложки хмели-сунели

• Три ст. ложки ткемали и томатной пасты

• Два больших репчатых лука

• Черный перец в горошке и красный перец молотый

• Соль

• Полстакана грецких орехов

• Пучок петрушки или кинза

И так приступаем:

• Берем грудку курицы, моем её и режем средними кусками. Потом бросаем их в пяти литровую кастрюльку залитую водою, которую ставим на огонь. Варим грудку полтора часа, постоянно снимая пенку.

• Теперь когда грудинка будет готова, засыпаем рис в кастрюльку и варим его 10 мин. В это время режем очень мелко лук и трем на терке грецкие орехи. Моем петрушку с кинзой и мелко рубим их. Чисти зубчики чеснока и также мелко их рубаем.

• Теперь обжариваем на сковороде залитой постным маслом лук репчатый до золотистой корочки, а потом добавляем к нему томатную пасту. После этого делаем небольшой огонь и ложем в кастрюльку содержимое сковородки, маринад ткемали, измельченные грецкие орехи, чеснок, красный и черный перец. Солим по вкусу.

• Старательно всё мешаем в кастрюльке, а потом посыпаем приправою хмели-сунели, свежей кинзой или петрушкой. Потом подождем несколько мин, что бы суп настоялся и подаем очень острый и вкусный грузинский суп к столу.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 366
  • Комментариев: 0