Проголосовало: 0

Творожный пирог

Категория: Выпечка
Творожный пирог

Нежнейший, вкусный, воздушный и ароматный, быстро готовится и никогда не надоедает – это творожный пирог, а если в него еще добавить смородину или какую-нибудь другую ягоду вкус получится просто сказочный!

Пирог творожный с ягодами

Компоненты:

Тесто:

• Масло сливочное – 300г

• Сахар – 300г

• Яйцо – 2шт

• Мука – 400-500г

• Сахар ванильный – 2 ст. ложки

• Разрыхритель теста – 1 ст. ложка

Начинка:

• Творог обезжиренный – 720г

• Яйца – 4шт

• Сахар – 240г

• Крахмал картофельный – 100г

• Ягода протертая или варенье

Приготовление:

• Масло сливочное добела перетирается с сахарным песком с последующим добавлением ванильного сахара.

• Потом добавляется яйцо, масса старательно перемешивается.

• Дальше разрыхритель теста, просеянная мука (можно муку заранее перемешать с разрыхлителем после просеивания) – замешивается не очень крутое тесто.

• Форма/противень смазывается растительным маслом.

• В подготовленную форму/противень выкладывается тесто ровным слоем, формуются бортики.

• Готовится начинка: белки заранее отделяются от яичных желтков.

• Яичные желтки растираются с сахаром с добавлением впоследствии творога и крахмала – все доводится до однородной консистенции.

• Белки взбиваются миксером с добавлением щепотки соли.

• Взбитые белки бережно вводятся в творожную массу.

• Подготовленная начинка выкладывается сверху теста и разравнивается.

• Ягоды перетираются со столовой ложкой сахара.

• Ягодная масса выкладывается сверху творожной, разравнивается.

• С помощью обычной вилки наносятся узоры, сверху украшается целыми ягодами.

• Выпекается пирог в течение часа при 180оС температуре в заранее разогретом духовом шкафу.

• Готовый пирог остужается, подается, порезанный на порционные куски. Желаем приятного аппетита!

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 168
  • Комментариев: 0