Проголосовало: 0

Лимонный пирог

Категория: Выпечка
Лимонный пирог

Воздушный, вкусный, пышный, нежный, а главное очень простой в приготовлении лимонный пирог со сметаной или яблоками. Предлагаем два рецепта этого вкуснейшего пирога. Печем сами дома без затрат, это аппетитный рецепт!

Лимонный пирог со сметаной

Компоненты:

• Сметана нежирная – 1 стакан

• Маргарин или масло сливочное – 250г

• Сода гашеная уксусом – 1/4 ст. ложки

• Лимон – 1шт

• Сахар – 1 стакан

• Мука

Приготовление:

• Сметана смешивается с рубленым маргарином или маслом и гашеной содой.

• Добавляется мука, заранее просеянная через сито.

• Замешивается тесто не крутое тесто – довольно, когда оно начнет отлипать от рук.

• Готовое тесто разделяется на две части и охлаждается в течение получаса в холодильнике.

• Тем временем готовится начинка: лимон заливается кипятком мин на 10 (для удаления горечи).

• Потом лимон натирается на терке с крупной решеткой вместе с цедрой.

• Добавляется сахар, пара ложек муки и все хорошо перемешивается.

• Из теста раскатываются коржи не толще одного сантиметра.

• На смазанный противень или форму выкладывается один корж.

• Сверху ровным слоем выкладывается подготовленная лимонная начинка.

• Начинка накрывается вторым коржом, края защипываются.

• Пирог выпекается не более 40-45 мин в разогретом духовом шкафу при среднем нагреве.

• Готовый пирог остужается, нарезается на порции.

Желаем приятного аппетита!

Лимонный пирог с яблоками

Компоненты:

• Маргарин – 200г

• Мука – 3 ст. ложки

• Яйца – 3шт

• Сода – 1/4 ст. ложки

• Лимон – 2шт

• Яблоки – 4шт

• Сахар – 2 стакана

• Уксус

Приготовление:

• Мука перетирается с маргарином до появления жирной крошки.

• Яичные яичные желтки взбиваются с половиной стакана сахара, потом добавляется просеянная мука и погашенная уксусом сода.

• Все старательно перемешивается и замешивается тесто.

• Готовое тесто выкладывается в подготовленную смазанную форму плотным ровным слоем.

• Приготовление начинки: лимоны и яблоки пропускаются через мясорубку.

• Добавляется половина стакана сахара, и начинка хорошо перемешивается.

• Начинка выкладывается сверху на тесто, слой разравнивается.

• Пирог выпекается в разогретом духовом шкафу в течение получаса.

• В это время белки взбиваются до пышной пены с постепенным добавлением стакана сахара.

• Взбитые белки выкладываются сверху на начинку, поверхность разравнивается, и пирог выпекается еще 10 мин.

• Готовый лимонный пирог охлаждается и подается.

Желаем приятного аппетита!

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 676
  • Комментариев: 0