Проголосовало: 0

Начинка для пирогов

Категория: Выпечка
Начинка для пирогов

Первое, о чем надо сказать, это то, что начинку нужно готовить в тот самый день, что и сами пироги, так как начинка для пирогов в большинстве случаев является продуктом, который скоро портится. Начинка может быть из самых разных продуктов, таких как мясо, рыба, ягоды, грибы, творог, каши. История пирогов, как и начинки к ним насчитывает не одну сотню лет и рецептов приготовления их существует множество. Простой рецепт без затрат, это вкуснейшая начинка!

Чтобы приготовить начинку из курицы надо:

• Вареная или жареная курица – четыреста грамм.

• Репчатый лук – одна штука.

• Сметана – четыре ст. ложки.

• Соль, перец, укроп – по вкусу.

• Курицу отделить от костей, нарезать на мелкие куски или пропустить через мясорубку. Лук репчатый зажарить до золотистой корочки, добавить зелень, сметану, подсолить, посыпать перцем и все это смешать с курицей. Если начинка получилась слишком густой, ее можно разбавить водой или бульоном.

Для приготовления яблочной начинки на зиму нужно:

• Яблоки – один килограмм.

• Сахар – триста грамм.

• Вода – 0.5 стакана.

• Яблоки вымыть, почистить и порезать небольшими дольками, разложить в кастрюле, засыпать сахаром и поставить варить. После того, как закипит, варить еще пять мин. В приготовленные стерильные горячие банки быстро разложить начинку и закатать крышкой. Поставить под одеяло на ночь вверх дном.

Для начинки из говядины надо:

• Мякоть мяса – восемьсот грамм.

• Постное масло – две-три ст. ложки.

• Куриные яйца – три штуки.

• Лук репчатый – две штуки.

• Соль, перец, укроп – по вкусу.

• Через мясорубку пропустить мясо, обжарить на подсолнечном масле и опять попустить через мясорубку. Мелко порезать лук и поджарить его на подсолнечном масле, яйца сварить, почистить и мелко нарубить. Все это перемешать с мясом, посолить, перец, укроп и опять смешать. Вкуснейшая начинка готова!

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 292
  • Комментариев: 0