Проголосовало: 0

Осетинские пироги

Категория: Выпечка
Осетинские пироги

Очень вкусные осетинские пироги которые можно подавать на стол вместо хлеба. Эти пироги кстати не черствеют очень долго. Те, кто хоть раз их пробовал — знает, какие они вкусные. И один пирог даже готовить не стоит, а то они уходят за столом на ура, несмотря на то что они очень вкусные. Пироги дома без затрат рецепт простой!

Осетинские пироги со свекольным листьям

Всё что нужно нам для приготовления осетинских пирогов со свекольным листьям это:

• 750 мл. воды

• Полторы л. сухих дрожжей

• Одна чайная ложка соли

• Полторы столовой ложки сахара

• Одна ст. ложка растительного масла

• Пшеничная мука

• Свекольная ботва

• Маргарин

• Масло сливочное

И так приступаем:

• Берем нагреваем воду до теплого состояния и высыпаем в неё сахар и сухие дрожжи. Даем им время немножко подняться. Добавляем к ним немножко соли, пшеничную муку, подсолнечное масло и месим жидкое тесто.

• Делим тесто на три равных части. Каждую из них раскатываем примерно 25 сантиметров в диаметре. Теперь берем листья свеклы, моим их и рубим очень мелко. Свеклы должно быть по размеру столько же, сколько и теста.

• Кладем на раскатанное тесто порубленную свеклу, солим её немножко, что-бы она не выделяла сок. Теперь собираем тесто в шар сверху. Ставим на огонь разогреваться сковороду, смазываем её маргарином и кладем на неё наш шар.

• Растягиваем его по сковороде до краёв и делаем сверху отверстие для воздуха. Через некоторое время смазываем пирог маслом полностью. Жарим на сковороде до полной готовности, не забывая перевернуть его на другую сторону. После подаем ещё теплым к столу.

Осетинские пироги с мясной начинкой

Всё что нужно нам для приготовления осетинских пирогов с мясной начинкой это:

• 750 мл. воды

• Полторы л. сухих дрожжей

• Одна чайная ложка соли

• Полторы столовой ложки сахара

• Одна ст. ложка растительного масла

• Пшеничная мука

• Фарш из мяса

• Масло сливочное

• Приправы

• Противень

И так приступаем:

• Берем нагреваем воду до теплого состояния и высыпаем в неё сахар и сухие дрожжи. Даем им время немножко подняться. Добавляем к ним немножко соли, пшеничную муку, подсолнечное масло и месим жидкое тесто.

• Делим тесто на три равных части. Каждую из них раскатываем примерно 25 сантиметров в диаметре. Теперь берем мясного фарша столько же, сколько и теста. Мешаем его старательно со специями. Кладем на раскатанное тесто фарш из мяса.

• Теперь собираем тесто в шар сверху. Берем противень, кладем его туда. Растягиваем его там ещё на пять сантиметров в диаметре. Делаем сверху дырку для воздуха. Разогреваем заблаговременно духовку до 220 градусов.

• Ставим противень в духовой шкаф на 15 мин. После достаем, смазываем маслом со всех сторон и опять ставим на 15 мин. Когда осетинский пирог будет готов, достаем его с духовки и подаем ещё горячим к столу. Чем тоньше в нем тесто, тем он вкуснее.

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 303
  • Комментариев: 0