Проголосовало: 0

Закуски

Категория: Закуски
Закуски

В кулинарии всегда большое значение придавалось закускам, то есть блюдам, призванным пробудить аппетит. Вашему вниманию мы предлагаем рецепт закуски из томатов и баклажан. Готовим дома очень вкусные закуски!

Возьмем:

• Баклажан – 1шт

• Томат – 2шт

• Сыр Российский – 100г

• Батон-багет – 1шт

• Яйцо – 2шт

• Соль, перец, постное масло, петрушка

Приготовление:

• Баклажаны и томаты вымоем и нарежем кружочками. Томаты пока отложим, а баклажаны обжарим до золотистой корочки. Но заранее их нужно подсолить и дать им полежать некоторое время, иначе при готовке они могут быть горьковатыми.

• Петрушку вымоем, обсушим и нарежем мелко. Взбиваем в миске яйца со щепоткой соли и петрушкой. Багет нарежем на куски, шириной по 1см. Обмакнем кусочки хлеба в яичную смесь и жарим на раскаленном масле примерно по 1,5минуты каждой стороны.

• Нагреем духовку не менее чем до 180оС.

• Уложим в такой последовательности: обжаренный кусок хлеба, кружок помидора, ломтик сыра и потом кружок баклажана. Выложим эти аппетитные пирамидки в форму для запекания, поместим в духовой шкаф на 7минут. Смотрите, чтобы сыр только расплавился и склеил слои, но не вытек.

• Горячую закуску посыплем зеленью и подадим к столу. Аппетитно выглядит, не правда ли?

Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 372
  • Комментариев: 0